Programa incentiva cultivo da variedade de café, amplia opções de renda e fortalece a diversificação agrícola
O cultivo do café é uma das principais atividades agrícolas do Brasil, e está ganhando um novo incentivo em São Paulo. Além do tradicional Arábica, os agricultores agora encontram apoio para investir no café Canephora, também conhecido como Conilon ou Robusta. A espécie, que já apresenta bons resultados no Espírito Santo e Rondônia, chega como uma alternativa para diversificação e aumento da rentabilidade aos campos paulistas.
O Programa Canephora SP foi lançado pelo Governo do Estado para incentivar o cultivo da espécie em regiões estratégicas. O marco ocorreu durante a Coopercitrus Expo 2025, quando a Coopercitrus firmou parceria com a Secretaria de Agricultura e Abastecimento.
A cooperativa é responsável por orientar e acompanhar os produtores interessados. A Fundação Coopercitrus Credicitrus e a Cooperfam também atuam no programa, que conta ainda com o apoio da Apta (Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios) e da Cati (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral). Essas organizações coordenam áreas-piloto e experimentais para avaliar materiais genéticos mais adaptados às condições do estado.
“Nosso time técnico está mobilizado para dar suporte ao cooperado, desde a análise das condições de solo e clima até recomendações agronômicas e de boas práticas de manejo”, destaca Thiago Oliveira, especialista em café da Coopercitrus.
A Coopercitrus e a FCC trabalham na criação de campos varietais que permitirão a formação de mudas em território paulista, reduzindo a dependência de viveiros de outros estados. “Acreditamos que a procura será grande, já que São Paulo concentra tanto indústrias quanto o maior mercado consumidor de café do Brasil”, enfatiza Oliveira.
Atividade promissora
Com alta adaptabilidade às condições edafoclimáticas do oeste paulista, produtivo e valorizado pela indústria o Canephora já é consolidado em outros estados e ganha destaque em São Paulo também por suas vantagens logísticas, já que o estado concentra o maior mercado consumidor de café do país e diversas indústrias de torrefação e solúvel.
“Queremos fomentar a cultura do café em nossa região e trazer novas opções aos cooperados, principalmente aos citricultores que buscam alternativas diante do avanço do greening”, salienta Luiz Gustavo Parolin, gerente operacional da Fundação Coopercitrus Credicitrus.
“Trata-se de uma cultura adaptada às temperaturas elevadas do interior paulista e capaz de garantir boa rentabilidade ao produtor mesmo em áreas reduzidas”, afirma o especialista da Coopercitrus.
Oportunidades para o produtor
Além da alta produtividade, em média até 60 sacas/ha, o cultivo oferece custo de produção mais baixo, possibilidade de mecanização e mercado garantido, já que São Paulo concentra o maior polo consumidor de café do país e diversas indústrias de torrefação e solúvel.
Entre os benefícios estão:
- Produtividade elevada – até 60 sacas/ha em média;
- Custo de produção mais baixo que outras culturas;
- Liquidez e reserva de valor, já que o café pode ser armazenado e comercializado no momento mais oportuno;
- Possibilidade de mecanização em áreas maiores;
- Geração de empregos em períodos de menor atividade de outras lavouras.
Além disso, o grão é bastante procurado para blends e café solúvel, valorizado pelo corpo e pelo teor de cafeína.
Como é feito o cultivo
O cultivo do Canephora exige alguns cuidados diferentes do arábica. Entre eles, estão o uso de mudas certificadas, irrigação, correção e preparo adequado do solo. A Coopercitrus está estruturando unidades demonstrativas e dias de campo para apoiar os cooperados.
Parolin recomenda planejamento e cautela, começando com pequenas áreas até que se obtenham dados regionais mais concretos. Ele destaca ainda boas práticas como análise e correção de solo, sistematização da área e uso de mudas de qualidade. A irrigação é pré-requisito para garantir bons índices produtivos.
Desafios e soluções
O Canephora tem potencial, mas também traz desafios. Entre os principais estão a alta exigência hídrica, a necessidade de capacitação em manejo específico e a disponibilidade de mudas certificadas em escala.
Outro ponto é a imagem do Canephora. No passado, era visto como um café de qualidade inferior. Hoje, no entanto, provas de xícara já classificaram lotes paulistas acima de 80 pontos, comprovando o potencial da variedade para cafés especiais.
Para apoiar os agricultores, a Coopercitrus, a Cooperfam e a Fundação Coopercitrus Credicitrus estão atuando juntas em:
- Formação de viveiros de mudas de alta qualidade;
- Implantação de áreas-piloto para validar técnicas de manejo;
- Capacitação de técnicos e produtores em treinamentos e dias de campo;
- Suporte na comercialização da produção.
Cooperado,
Quer conhecer mais sobre o Programa Canephora SP e as oportunidades dessa nova cultura? Procure os consultores da Coopercitrus e receba orientação para dar os primeiros passos nessa nova atividade.
Ações já realizadas pela Coopercitrus e parcerias
- Assinatura do termo de parceria com a Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo.
- Coordenação do projeto por técnicos da Coopercitrus, Fundação e Cooperfam.
- Visita técnica ao Espírito Santo para troca de experiências com produtores locais.
- Parceria com empresas como Colombo e MIAC para desenvolvimento de maquinário específico.
- Reuniões com produtores e cooperativas para apresentar a cultura e seus desafios.
- Estudos de mercado e seleção de materiais genéticos adaptados às condições de São Paulo.
- Provas de xícara que classificaram cafés Canephora do estado como especiais, acima de 80 pontos.
- Validação e difusão de tecnologias para produção de mudas, implementação de vitrines tecnológicas e capacitação técnica.
